Kue Kukus Tepung Beras, Cara Mudah Membuat Camilan Lembut dan Kenyal

Jika ingin rasa cokelat yang lebih creamy, Anda bisa menambahkan sedikit susu kental manis ke dalam cokelat dan melelehkannya bersama di atas api kecil atau dengan metode double boiler (mendidihkan air dalam panci di bawahnya, dan menaruh cokelat di panci atasnya agar tidak langsung terpapar panas).

Aduk rata cokelat hingga meleleh dan tercampur sempurna, kemudian angkat dari kompor. Diamkan cokelat meleleh ini hingga sedikit mendingin dan cukup kental untuk dijadikan isian.

2. Membuat Adonan Pisang

Kupas pisang dan haluskan dengan menggunakan garpu atau alat penghalus pisang hingga menjadi purée atau bubur pisang yang halus. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang agar rasanya lebih manis dan lembut.

Dalam mangkuk besar, campurkan pisang halus dengan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur sempurna.

Tambahkan telur dan mentega cair ke dalam campuran pisang dan aduk lagi hingga adonan tercampur rata.

Adonan pisang ini akan sedikit lengket, tetapi pastikan adonan tidak terlalu basah agar bola-bola bisa dibentuk dengan mudah.

Jika adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu hingga mencapai konsistensi yang pas.

BACA JUGA:Noda Gosong di Rice Cooker? Ini Solusi Sederhana untuk Membersihkannya!

3. Bentuk Bola-bola Pisang

Ambil sedikit adonan pisang, kira-kira sejumput atau sekitar 1 sendok makan, lalu pipihkan menggunakan tangan Anda.

Letakkan sepotong cokelat leleh di tengah adonan pisang yang sudah dipipihkan. Kemudian rapatkan adonan pisang di sekitar cokelat dan bentuk menjadi bola-bola kecil yang padat dan rapi.

Ulangi langkah ini hingga adonan habis dan semua bola-bola pisang terisi cokelat.

4. Lapisi Bola-bola Pisang dengan Tepung Panir

Setelah bola-bola pisang terbentuk, gulingkan bola-bola tersebut dalam tepung panir atau tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Tepung panir ini memberikan tekstur renyah pada bola-bola pisang setelah digoreng.

Sumber: