Hampers Natal Affordable, 7 Rekomendasi Hadiah Berkesan dengan Harga Terjangkau

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

1/2 sendok teh air asam jawa (optional, jika ingin ada rasa asam segar)

BACA JUGA:Lele Lovers Wajib Coba, 7 Resep Food Prep Simpel dan Lezat

Langkah-langkah Membuat Balado Udang Tahu:

1. Persiapkan Tahu dan Udang

Tahu: Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan garing.

Tiriskan tahu pada kertas tisu agar minyak berlebihnya hilang. Menggoreng tahu hingga garing ini penting untuk menambah tekstur yang lezat pada hidangan.

Udang: Cuci bersih udang, lalu buang kepala dan kulitnya (jika tidak suka dengan ekor, bisa dibuang juga). Setelah itu, udang bisa langsung dipakai atau bisa dibumbui sedikit dengan garam dan merica untuk memberi rasa pada udang.

2. Haluskan Bumbu Balado

Masukkan cabai merah, cabai rawit (jika suka pedas), bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam blender atau ulekan. Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta bumbu yang halus.

Jika menggunakan air asam jawa, tambahkan sedikit air asam untuk memberikan rasa segar dan asam pada bumbu.

BACA JUGA:Kesehatan Optimal dengan Buah Salak, Rahasia Kecantikan Kulit dan Pencernaan

3. Tumis Bumbu Balado

Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis dengan api sedang hingga bumbu matang dan tercium aroma harum.

Proses penumisan ini penting agar bumbu balado matang sempurna dan rasa pedasnya keluar dengan maksimal.

Sumber: