Nikmati Sensasi Mie Gacoan dengan Pangsit, Resep Sederhana yang Bikin Ketagihan

1. Pemilihan Daging yang Tepat

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah pemilihan daging untuk membuat bakso goreng. Untuk mendapatkan bakso yang renyah di luar dan lembut di dalam, sebaiknya menggunakan daging yang tidak terlalu berlemak, misalnya daging ayam tanpa kulit atau daging sapi tanpa lemak.

Daging yang terlalu berlemak akan membuat bakso cepat meletus saat digoreng dan teksturnya menjadi kenyal.

Selain itu, pastikan daging yang digunakan dalam keadaan segar dan digiling halus. Semakin halus daging yang digiling, semakin baik adonan bakso goreng yang Anda buat.

BACA JUGA:Kenali Manfaat Kalsium untuk Tanaman Kentang, Solusi Tanaman Sehat dan Subur

2. Menggunakan Tepung yang Tepat

Tepung adalah bahan penting dalam membuat bakso goreng yang renyah. Tepung sagu atau tapioka adalah pilihan terbaik untuk memberikan tekstur kenyal pada bakso goreng.

Selain itu, tepung sagu juga membantu adonan bakso lebih kental dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Namun, jangan terlalu banyak menambahkan tepung sagu, karena bisa membuat bakso goreng terasa keras.

Tepung terigu juga bisa digunakan sebagai tambahan, namun hanya dalam jumlah yang kecil untuk memberikan kelembutan.

BACA JUGA:Kubis Gulung Siomay, Resep Kenyal yang Bikin Siomay Anti Sobek!

3. Menambahkan Baking Powder

Untuk mendapatkan bakso goreng yang renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan. Baking powder akan membantu membuat bakso lebih mengembang dan renyah saat digoreng.

Jangan terlalu banyak menggunakan baking powder, cukup setengah sendok teh untuk membuat tekstur bakso lebih ringan dan tidak berat.

4. Pencampuran Adonan

Sumber: