10 Manfaat Rutin Mengonsumsi Air Rendaman Nanas untuk Tubuh Lebih Segar

Setelah tahu ditiriskan, haluskan tahu menggunakan garpu atau bisa juga menggunakan blender. Sebaiknya jangan terlalu halus, biarkan sedikit bertekstur agar perkedel tetap padat dan tidak terlalu lembek.

Mencampurkan Bumbu: Setelah tahu dihaluskan, masukkan bumbu yang telah disiapkan, yaitu bawang putih halus, bawang merah halus, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan).

Aduk rata bahan-bahan ini dengan tahu yang telah dihancurkan. Bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan akan memberikan aroma harum yang khas pada perkedel tahu.

BACA JUGA:Resep Brownies Pandan Panggang Anti Gagal, Cocok untuk Pemula

Menambahkan Tepung: Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan tepung terigu dan tepung maizena (jika menggunakan).

Tepung terigu berfungsi sebagai bahan pengikat, sementara tepung maizena akan membuat tekstur perkedel menjadi lebih renyah.

Aduk rata campuran tepung dengan adonan tahu hingga semua bahan tercampur sempurna. Jika adonan terlalu lembek, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu hingga mencapai kekentalan yang pas.

Menambahkan Telur dan Daun Bawang: Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkuk terpisah, lalu masukkan ke dalam adonan tahu.

BACA JUGA:Resep Banana Rolls Cake, Kue Pisang Gulung yang Cocok untuk Pesta dan Camilan

Telur akan membantu memberikan kelembutan pada perkedel dan menjaga agar adonan tidak pecah saat digoreng.

Setelah itu, tambahkan irisan daun bawang yang telah dicincang halus. Daun bawang memberikan rasa segar dan aroma yang sedap pada perkedel tahu.

Mencicipi dan Menyesuaikan Rasa: Sebelum mulai menggoreng, cicipi sedikit adonan untuk mengecek rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit garam, merica, atau kaldu bubuk sesuai selera Anda. Pastikan rasa adonan pas agar perkedel tahu nantinya enak dan gurih.

Membentuk Perkedel: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan, kemudian pipihkan hingga membentuk bentuk bulat atau oval sesuai selera.

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Bawang Terasi, Sajian Nikmat dengan Aroma Menggoda

Jangan terlalu tebal agar bagian luar perkedel bisa matang dengan sempurna dan menjadi renyah. Anda juga bisa membentuk perkedel sesuai ukuran yang diinginkan, namun ukuran kecil lebih disarankan agar cepat matang merata saat digoreng.

Sumber: