Resep Kupat Tahu, Lezatnya Paduan Rasa Tradisional dalam Satu Piring

BACA JUGA:Resep Kue Bolu Meranti, Kelezatan Lembut yang Memikat Hati

Alat-alat yang Diperlukan:

Mangkuk besar

Wadah untuk mengukus

Wajan untuk menggoreng

Saringan (untuk air pandan)

Cetakan kue cucur (atau cetakan bulat lainnya)

BACA JUGA:Kelezatan Boat Noodle Thailand, Resep yang Wajib Dicoba Pecinta Makanan

Cara Membuat:

1. Persiapan Air Pandan

Ambil Air Pandan: Cuci bersih daun pandan, lalu ikat dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan sedikit air dan blender hingga halus. Saring menggunakan kain bersih atau saringan halus untuk mendapatkan air pandan yang kental. Sisihkan.

2. Membuat Adonan

Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga merata.

Larutkan Gula Merah: Dalam panci kecil, panaskan 500 ml air dengan gula merah serut hingga gula larut sepenuhnya. Setelah larut, angkat dan biarkan agak dingin.

Gabungkan Semua Bahan: Setelah air gula merah dingin, tuangkan ke dalam campuran tepung. Tambahkan air pandan yang sudah disaring dan ragi instan. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Adonan harus memiliki konsistensi yang kental, tetapi masih dapat dituangkan.

Sumber: