Resep Bolu Kojo Kukus Manis Lembut: Perpaduan Tradisi dan Rasa Istimewa

Tambahkan mentega cair, aduk sampai tercampur sempurna.

3. Proses Mengukus

Olesi loyang dengan sedikit minyak atau lapisi dengan daun pisang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih.

Tuang adonan ke dalam loyang.

Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang.

Jangan sering membuka tutup kukusan agar kue mengembang sempurna.

Tes kematangan dengan menusukkan tusuk gigi—jika bersih, bolu siap diangkat.

BACA JUGA:Cita Rasa Istimewa dari Makanan Khas Samarinda, Kuliner Wajib Dicoba di Kalimantan Timur

4. Penyajian

Biarkan bolu agak dingin sebelum dipotong.

Sajikan dengan teh hangat, kopi, atau minuman favorit lainnya.

Tips Agar Hasil Lebih Maksimal

Gunakan tepung ketan, bukan tepung beras, untuk mendapatkan tekstur kenyal lembut.

Pastikan gula merah benar-benar larut agar rasa tersebar merata.

Sumber: