Selain Rendang, Ini 5 Kuliner Khas Padang yang Lezat dan Wajib Dicicipi!

Soto Padang memiliki ciri khas kuah bening tanpa kunyit, namun tetap gurih berkat kaldu daging sapi dan rempah-rempah pilihan.

Biasanya disajikan dengan potongan daging sapi kering atau dendeng, bihun, dan perkedel kentang. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat atau lontong, terutama saat cuaca dingin.

3. Dendeng Kering

Dendeng merupakan olahan daging sapi khas Padang yang dikeringkan sehingga tahan lama.

Daging direbus dengan bumbu rempah hingga matang, lalu dijemur sampai kering. Teksturnya agak keras namun gurih, cocok disantap dengan sambal lado merah atau hijau khas Minang. Selain dijadikan lauk, dendeng juga sering dibawa sebagai oleh-oleh.

BACA JUGA:Labu Air dan Kesehatan: 7 Keunggulan yang Wajib Kamu Tahu

4. Nasi Lemak

Nasi Lemak dibuat dari beras yang dimasak dengan santan dan tambahan daun pandan, serai, jahe, serta daun salam.

Aromanya harum dan rasanya gurih meski tanpa lauk tambahan. Biasanya disajikan dengan sambal teri, ayam suwir, atau telur rebus. Di beberapa daerah, nasi ini masih dimasak secara tradisional menggunakan tungku kayu, memberikan cita rasa yang khas.

5. Gulai Anyang

Gulai Anyang adalah olahan tradisional khas Padang yang menggunakan jeroan sapi atau kerbau, seperti hati, babat, limpa, dan usus.

BACA JUGA:Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan: Rahasia Tradisional untuk Tubuh Sehat dan Bugar!

Uniknya, jeroan digoreng terlebih dahulu sebelum direbus dalam kuah santan berbumbu kunyit dan rempah pilihan. Hasilnya, tekstur jeroan menjadi empuk dengan aroma harum menggoda.

Itulah lima makanan khas Padang selain rendang yang patut kamu coba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa gurih dan kaya rempah yang menjadi ciri khas kuliner Minangkabau.

Sumber: