Makanan Khas Selayar: Cita Rasa Tradisional dari Ujung Selatan Sulawesi!

PAGARALAMPOS.COM - Kabupaten Kepulauan Selayar, yang terletak di ujung selatan Provinsi Sulawesi Selatan, tidak hanya terkenal dengan panorama lautnya yang indah, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang kaya.

Letaknya yang strategis di jalur perdagangan laut sejak berabad-abad membuat masyarakat Selayar memiliki tradisi kuliner yang unik.

Perpaduan budaya lokal dengan pengaruh luar, terutama dari Bugis, Makassar, hingga pedagang asing yang singgah, melahirkan aneka makanan khas yang hingga kini tetap dijaga kelestariannya.

Berikut beberapa makanan khas Selayar yang menjadi kebanggaan masyarakat setempat:

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Pindang Patin yang Asam Pedas, Cocok Untuk Hidangan Makan Siang!

1. Kapurung Selayar

Kapurung sebenarnya dikenal di beberapa daerah Sulawesi, tetapi di Selayar memiliki keunikan tersendiri.

Makanan ini terbuat dari sagu yang dimasak dan dibentuk menyerupai bola kecil, kemudian disajikan dengan kuah asam yang segar.

Kuah tersebut biasanya berisi ikan, sayuran hijau, dan kacang tanah yang ditumbuk halus.

BACA JUGA:Inilah Resep Ati Ampela Bumbu Kecap yang Lezatnya, Mampu Menggoyangkan Lidah!

Rasanya asam gurih dengan tekstur sagu yang kenyal membuat kapurung menjadi makanan yang cocok dinikmati kapan saja, terutama saat berkumpul bersama keluarga.

Di Selayar, kapurung bukan sekadar hidangan sehari-hari, tetapi juga identitas kuliner yang melekat pada masyarakatnya.

2. Baje Canggoreng

Baje atau wajik adalah kue tradisional dari ketan dan gula merah. Namun, di Selayar ada varian khas bernama Baje Canggoreng.

Sumber: