Kuliner Khas Melayu Deli: Warisan Rasa yang Bertahan di Tengah Modernisasi

Kue Bangkit dan Bolu Kemojo

Untuk pencinta kuliner manis, Melayu Deli juga terkenal dengan kue-kue tradisional seperti bangkit (berbahan dasar tepung sagu) dan bolu kemojo, kue pandan yang legit dan wangi.

BACA JUGA:Menyelami Ragam Kuliner Melayu Deli: Hidangan Otentik yang Bikin Liburan Makin Berkesan!

Melestarikan Kuliner Lewat Generasi Muda

Seiring berkembangnya gaya hidup modern, kuliner Melayu Deli sempat meredup pamornya di kalangan muda. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah komunitas dan pelaku UMKM mulai aktif mengangkat kembali makanan khas ini.

Salah satunya adalah program "Dapur Melayu Deli", inisiatif dari pemerintah kota Medan ya

ng bekerja sama dengan pegiat kuliner lokal untuk mengadakan pelatihan dan festival makanan tradisional. Tujuannya adalah mengenalkan kembali cita rasa Melayu Deli kepada generasi muda sekaligus menciptakan peluang ekonomi melalui pariwisata kuliner.

"Anak muda sekarang banyak yang suka makanan Korea atau Jepang, tapi ketika mereka coba Soto Deli atau Gulai Tempoyak, mereka bilang 'ini enak banget'. Kami percaya, kalau dikemas dengan baik, makanan tradisional bisa bersaing di tengah tren global," ujar Nurhasanah, salah satu pengusaha kuliner lokal di Medan.

BACA JUGA:Kuliner Khas Melayu Deli, Yang Wajib Banget Kalian Cicipi!

Kuliner Melayu Deli dalam Dunia Digital

Tidak hanya lewat acara fisik, promosi kuliner khas Melayu Deli juga merambah dunia digital. Banyak kreator konten kuliner asal Medan yang kini aktif membagikan resep-resep masakan Melayu Deli melalui YouTube, TikTok, dan Instagram.

Foto dan video proses memasak serta sejarah di balik setiap hidangan memberikan edukasi sekaligus hiburan bagi audiens yang lebih luas.

Restoran-restoran dengan nuansa Melayu klasik pun mulai bermunculan di Medan, Binjai, hingga Deli Serdang, menawarkan pengalaman makan yang tak hanya nikmat, tapi juga penuh nilai budaya.

Potensi Sebagai Daya Tarik Wisata Kuliner

Kuliner khas Melayu Deli memiliki potensi besar sebagai salah satu daya tarik wisata kuliner nasional. Dengan mengedepankan cerita budaya, keaslian rasa, serta pengalaman tradisional, makanan-makanan ini bisa menjadi magnet bagi wisatawan domestik maupun mancanegara yang ingin mengenal lebih dalam kekayaan budaya Sumatera Utara.

Sumber: