Kuy Resep Mie Celor Khas Palembang, Yang Bikin Ngiler!
Kuy Resep Mie Celor Palembang, Yang Bikin Ngiler!-pagaralam pos-kolase
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit bakar
Ebi yang sudah direndam (sebagian dari bahan di atas)
BACA JUGA:Lezatnya Cita Rasa Lombok: Ragam Kuliner Khas Suku Sasak yang Wajib Dicoba
Cara Membuat:
Kaldu udang
Rebus kepala dan kulit udang ±10 menit, saring hingga dapat 500 ml kaldu.
Tumis bumbu
Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
Masak kuah
Tuang kaldu udang dan santan encer. Didihkan sambil diaduk perlahan agar santan tidak pecah. Tambahkan santan kental.
Kentalan kuah
Tuang larutan tepung terigu, aduk hingga kuah sedikit mengental. Bumbui garam, gula, dan merica.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
