Cara Mudah Membuat Tahu Gejrot ala Rumahan, Segar dan Pedas!

Garam secukupnya

Bumbu Ulek Kasar:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

BACA JUGA:Makanan Khas Jawa Timur yang Lezat Dan Nikmat, Sudah Pernah Coba?

BACA JUGA:Menyelami Cungkring: Kuliner Khas Bogor yang Sarat Rasa dan Nilai Budaya !

5–10 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

1 buah cabai merah besar (opsional, untuk mempercantik warna)

Cara Membuat:

Siapkan tahu: Potong tahu goreng menjadi ukuran kecil sesuai selera. Bila ingin, siram dengan air panas sebentar agar tahu tidak terlalu berminyak, lalu tiriskan.

Membuat kuah: Rebus air bersama gula merah, garam, dan air asam jawa hingga mendidih dan gula larut sempurna.

Sesuaikan rasa agar kuah terasa seimbang antara manis, asam, dan asin. Angkat dan biarkan hangat.

Mengulek bumbu: Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit secara kasar agar teksturnya tetap terasa.

BACA JUGA:Makanan Khas Lamongan Terlezat, Tak Hanya Soto!

BACA JUGA:Makanan Khas Sumatera Utara yang Harus Dicicipi!

Sumber: