Makanan Khas Dayak, yang Unik dan Kaya Akan Rempah!

PAGARALAMPO.COM- Makanan Khas Dayak, yang Unik dan Kaya Akan Rempah!

Suku Dayak yang mendiami Kalimantan memiliki Sebuah kekayaan budaya yang tak hanya tercermin dalam seni dan tradisi, 

Tetapi juga dalam kuliner khas mereka yang sarat akan sebuah rempah dan cita rasa unik. 

Makanan khas Dayak banyak menggunakan sebuah bahan-bahan alami dari hutan dan sungai, menjadikannya sebagai sajian otentik yang mencerminkan hubungan erat masyarakat dengan alam.

BACA JUGA:Inilah Kuliner Lampung yang Khas dan Legendaris, Dengan Rasa Khasnya!

1. Juhu Singkah

Juhu singkah adalah makanan khas dari Kalimantan yang memiliki bahan rotan muda yang dibuang kulitnya, lalu dipotong ukuran kecil. 

Rotan ini kemudian dimasak dengan sebuah terong asam, ikan baung, serta rempah-rempah lainnya agar lezat. 

2. Kue Dange

BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Khas Karawang yang Paling Populer, Wajib Kamu Coba!

Salah satu camilan favorit khas Dayak adalah sebuah kue dange. Kue ini terbuat dari sebuah parutan kelapa, tepung, serta gula. 

Campuran ketiganya kemudian dipanggang dengan sebuah pemanggang berbentuk khusus, mirip dengan kue pukis. 

Rasanya gurih, cukup renyah, dan juga manis. 

Biasanya, kue khas dari Kalimantan ini dinikmati dengan kopi hitam.

Sumber: