Tips Memasak Sawi agar Tetap Lezat dan Hijau Menggoda

BACA JUGA:Sejarah Misteri Danau Laut Tawar: Legenda dan Keindahan yang Menyimpan Rahasia!

BACA JUGA:Menelusuri Sejarah dan Misteri Pulau Abang: Keindahan Alam dan Cerita Tak Terungkap!

Tambahkan Sedikit Gula: Jika tidak ingin menggunakan blansir, Anda bisa menambahkan sedikit gula saat memasak untuk menetralkan rasa pahit pada sawi.

Bumbu yang Tepat

Tumis dengan Bumbu Aromatik: Menumis sawi dengan bawang putih, bawang merah, atau jahe dapat memperkaya rasa dan mengurangi rasa pahit.

Tambahkan Bahan Pendamping: Daging ayam, udang, atau bakso bisa menjadi tambahan yang lezat untuk meningkatkan rasa gurih dan menutupi rasa pahit sawi.

Hindari Memasak Terlalu Lama: Masak sawi tidak lebih dari 2-3 menit agar tetap renyah dan hijau. Memasak terlalu lama bisa membuat sawi kehilangan warna cerah dan tekstur segarnya.

Gunakan Kaldu: Untuk hidangan berkuah, kaldu ayam atau sayur bisa digunakan untuk menambah rasa gurih dan mengurangi rasa pahit sawi.

BACA JUGA:Viral! Mari Nikmati Keindahan Alam dan Sejarah Lembah Harau di Sumatera Barat,

BACA JUGA:Peperangan Terpanjang dalam Sejarah Dunia: Ada yang Bertahan Hingga 8 Abad?

Tambahkan Rasa Asam: Perasan jeruk nipis, lemon, atau cuka dapat membantu mengurangi rasa pahit dan memberikan sensasi rasa segar pada sawi.

Teknik Stir-Fry: Memasak dengan cara stir-fry atau tumis cepat di atas api besar sangat efektif untuk mempertahankan warna hijau sawi dan mencegah rasa pahit.

Hindari Kesalahan Umum:

Tidak Menggunakan Garam Berlebihan: Garam yang terlalu banyak bisa menyebabkan warna sawi menjadi kusam.

Pastikan Wajan Cukup Panas: Agar sawi tidak layu terlalu cepat, pastikan wajan atau panci sudah cukup panas sebelum memasak.

Sumber: