Resep Kue Kacang Klasik, Camilan yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega dan gula. Kocok kembali hingga tercampur rata.

Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok kayu hingga tercampur rata.

Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air matang (sekitar 1-2 sdm) agar adonan lebih mudah dibentuk.

BACA JUGA:Resep Cilok Pedas yang Lezat dan Mudah Dibuat

3. Membentuk Kue Kacang:

Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola kecil sekitar 2-3 cm. Letakkan bola adonan di atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.

Jika ingin menambahkan kacang utuh sebagai hiasan di atas kue, tekan sedikit bola adonan dan letakkan kacang tanah utuh di atasnya. Ini juga akan menambah rasa gurih pada kue kacang.

Rapikan bentuk kue kacang agar semuanya terlihat seragam.

4. Memanggang Kue Kacang:

Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 160°C.

Panggang kue kacang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna. Pastikan untuk memeriksa kue di bagian bawah dan tengah agar tidak gosong.

Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak di atas rak pendingin.

5. Penyajian:

Setelah kue kacang benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara untuk menjaga kerenyahan dan kesegarannya. Kue kacang siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga atau tamu yang datang.

BACA JUGA:Lezatnya Tongseng Ayam, Resep Mudah untuk Menu Spesial di Rumah

Sumber: