5 Kegunaan Jagung Ungu yang Menawan

BACA JUGA: Waw Wajib Diketahui Manfaat Buah Kedawung untuk Kesehatan: Si Kecil yang Kaya Khasiat!

Hal ini dapat meningkatkan kadar gula darah dan berpotensi menyebabkan diabetes tipe 2.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji jagung ungu mampu mengurangi resistensi insulin, yang ditandai dengan peningkatan penyerapan glukosa dalam darah.

Selain itu, ekstrak biji jagung ungu juga mengandung alfa-amilase yang berperan penting dalam proses pemecahan karbohidrat kompleks dalam tubuh.

2. Mendukung kesehatan jantung

BACA JUGA:Aneka Manfaat Adas untuk Kesehatan

Jagung ungu sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung karena kandungan antosianin dan senyawa fenolik lainnya. 

Bahkan, dalam hal kesehatan jantung, jagung ungu terbukti lebih baik dibandingkan jagung kuning.

Selanjutnya, antosianin dalam jagung ungu dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, melawan stres oksidatif, dan mengurangi kadar kolesterol yang merupakan faktor utama penyebab penyakit jantung.

3. Mencegah terjadinya kanker

BACA JUGA:Waspada Kekurangan Vitamin D: Tanda-Tanda, Dampak Buruk, dan Cara Menjaga Kesehatan Tulang & Tubuh

Senyawa antikanker yang terdapat dalam jagung ungu diperkirakan mampu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker kulit, kanker payudara, kanker usus besar, kanker hati, dan kanker paru-paru.

Selain itu, flavonoid dan antosianin dalam jagung ungu juga berfungsi sebagai antiangiogenesis yang bertujuan untuk menghambat perkembangan sel kanker (metastasis) di dalam tubuh.

4. Menghindari obesitas

Lapisan pigmen pada biji jagung ungu mengandung antosianin yang dipercaya efektif dalam menurunkan berat badan dan mengatasi masalah obesitas.

Sumber: