Rahasia Sehat di Balik Kuning Telur Bebek yang Kaya Nutrisi

PAGARALAMPOS.COM - Kuning telur bebek dikenal memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap.

Di dalamnya terdapat asam lemak sehat seperti asam oleat dan lesitin, lipoprotein, kolin, asam amino esensial maupun non-esensial, serta mineral penting seperti kalsium dan kalium.

Tak hanya itu, bagian kuningnya juga kaya antioksidan, termasuk lutein, zeaxanthin, dan karoten.

Meski sering dihindari karena kadar kolesterolnya yang tinggi, sebenarnya kuning telur bebek menyimpan berbagai manfaat kesehatan jika dikonsumsi secara bijak.

Beberapa manfaat kuning telur bebek antara lain:

Mendukung fungsi otak

Kolin di dalam kuning telur membantu perkembangan otak, memperkuat fungsi saraf, serta menunjang daya ingat dan konsentrasi.

BACA JUGA:Buah Nipah: Inilah Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh dan Pentingnya Pelestariannya!

Menjaga kesehatan mata

Kandungan lutein dan zeaxanthin berperan melindungi mata dari risiko degenerasi makula maupun katarak.

Sumber protein dan lemak baik

Kaya protein berkualitas tinggi serta lemak sehat yang penting untuk energi dan metabolisme tubuh.

Menyehatkan tulang dan gigi

Vitamin D dalam kuning telur mendukung penyerapan kalsium sehingga tulang dan gigi tetap kuat, serta membantu mencegah osteoporosis.

Sumber: