Rahasia Jamur Shimeji: Sumber Nutrisi dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

PAGARALAMPOS.COM - Jamur shimeji (Hypsizygus marmoreus) merupakan salah satu jenis Jamur yang cukup dikenal di Asia, termasuk Indonesia.

Ciri khasnya terletak pada batang putih ramping yang tumbuh bergerombol dengan tudung berwarna cokelat muda.

Selain memiliki tampilan menarik, jamur ini juga digemari karena cita rasa gurihnya yang khas serta kandungan gizinya yang kaya.

Sejak lama, jamur shimeji digunakan dalam pengobatan tradisional Tiongkok sebagai bahan alami penunjang kesehatan.

Hal ini berkat nutrisi yang terkandung di dalamnya, mulai dari protein nabati, serat, fosfor, magnesium, kalium, vitamin B kompleks, vitamin D, hingga antioksidan kuat seperti flavonoid dan beta-glukan.

BACA JUGA:Pemberontakan yang Mengancam Eksistensi Bangsa Indonesia: Sejarah yang Hampir Hilang

Manfaat Jamur Shimeji untuk Tubuh

1. Sumber Protein Nabati

Jamur shimeji memiliki kandungan protein cukup tinggi, sehingga bisa menjadi pilihan pangan sehat bagi vegetarian maupun vegan.

2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kandungan polisakarida dan beta-glukan berperan dalam memperkuat sistem imun, membantu tubuh melawan virus dan bakteri penyebab penyakit.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Dengan kadar lemak yang rendah serta bebas kolesterol, konsumsi jamur ini dapat membantu menekan kadar LDL sekaligus mendukung elastisitas pembuluh darah.

BACA JUGA: Jejak Peradaban Hindu di Sumatera Selatan: Sejarah dan Keunikan Candi Bumi Ayu

Sumber: