Wajib Dicoba! Segudang Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan dan Kebugaran Tubuh

5. Menurunkan Risiko Kanker

Antioksidan dalam kacang merah dapat membantu melawan peradangan sekaligus menghambat perkembangan sel tidak normal. Sementara itu, seratnya mendukung pencernaan sehat dengan mempercepat pembuangan zat berbahaya yang bisa memicu kanker usus besar.

6. Cocok untuk Program Diet

Kacang merah rendah kalori namun tinggi protein dan serat, sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama. Proses pencernaannya pun membutuhkan energi lebih banyak, yang dapat membantu mendukung penurunan berat badan.

BACA JUGA:Beragam Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketaahui!

7. Menunjang Kesehatan Tulang

Mineral seperti fosfor, magnesium, dan kalsium yang terkandung di dalamnya bermanfaat untuk menjaga kekuatan serta kepadatan tulang. Mengonsumsi kacang merah secara rutin dapat membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis).

8. Sumber Zat Besi Alami

Kacang merah juga merupakan sumber zat besi yang mendukung pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh, sehingga konsumsi kacang merah penting untuk mencegah anemia, terutama bagi yang jarang mengonsumsi daging.

Cara Aman Mengolah Kacang Merah

Perlu diperhatikan bahwa kacang merah mentah mengandung senyawa phytohemagglutinin yang berbahaya bila tidak dimasak dengan benar.

BACA JUGA: Kamu Harus Tahu! Inilah Manfaat Susu Unta Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa

Untuk menghilangkannya, rendam kacang merah kering semalaman lalu rebus hingga benar-benar matang. Hindari menambahkan terlalu banyak gula atau santan kental agar hidangan lebih sehat.

Dengan kandungan protein, serat, vitamin, mineral, dan antioksidan, kacang merah merupakan makanan bergizi yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, jantung, tulang, hingga berat badan. Jika diolah dengan benar, kacang merah bisa menjadi bagian penting dalam pola makan sehat sehari-hari.

Sumber: