Wajib Dicoba! Segudang Manfaat Kacang Merah bagi Kesehatan dan Kebugaran Tubuh

PAGARALAMPOS.COM - Kacang merah bukan hanya lezat untuk diolah menjadi berbagai sajian, tetapi juga menyimpan segudang nutrisi yang baik bagi tubuh.

Mulai dari sup, tumisan, salad, hingga minuman segar seperti es kacang merah, bahan makanan ini telah lama menjadi pilihan sehat di berbagai negara.

Kaya akan protein nabati, serat, vitamin, mineral, serta antioksidan, kacang merah layak dijadikan salah satu sumber gizi harian yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.

1. Sumber Protein Nabati

Kacang merah dikenal sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik, terutama untuk vegetarian dan vegan.

Protein berperan penting dalam memperbaiki jaringan tubuh, membangun otot, hingga menunjang produksi enzim. Dalam 100 gram kacang merah matang, terkandung sekitar 8–9 gram protein yang dapat menjadi alternatif sehat pengganti daging.

BACA JUGA:Buah Nipah: Inilah Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh dan Pentingnya Pelestariannya!

2. Tinggi Serat untuk Pencernaan

Kandungan serat dalam kacang merah terdiri dari serat larut dan tidak larut. Serat larut membantu mengendalikan kadar kolesterol, sementara serat tidak larut menjaga kesehatan usus dan mencegah sembelit. Kombinasi keduanya membuat sistem pencernaan lebih lancar.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang merah mengandung polifenol, yaitu antioksidan alami yang membantu melawan radikal bebas. Selain itu, serat dan magnesium di dalamnya berperan dalam mengontrol tekanan darah dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sehingga baik untuk kesehatan kardiovaskular.

BACA JUGA:Kembang Tahu: Catat Inilah Nutrisi Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

4. Membantu Stabilkan Gula Darah

Dengan indeks glikemik yang rendah, kacang merah aman dikonsumsi penderita diabetes. Seratnya bekerja memperlambat penyerapan gula, sehingga kadar gula darah tetap stabil setelah makan.

Sumber: