Rahasia Kuliner Toraja: Makanan Tradisional yang Bikin Lidah Bergoyang!

Hidangan daging, umumnya babi atau ikan, yang dimasak dengan bumbu pamarrasan dari biji buah kepayang, menghasilkan rasa gurih dan sedikit pahit yang unik.

BACA JUGA:Getuk Singkong: Warisan Kuliner Indonesia yang Tetap Menggoda Selera

Tuak Toraja

Minuman tradisional yang dibuat dari fermentasi nira, biasanya disajikan pada upacara adat atau pertemuan keluarga.

Lappa-Lappa

Nasi ketan yang dimasak dalam daun pisang hingga padat dan pulen. Mirip lontong, namun memiliki rasa lebih gurih dan legit.

Pantollo’ Bale

Ikan dimasak dengan kuah rempah khas Toraja, biasanya disantap bersama burasa atau lappa-lappa.

BACA JUGA:Walikota Tinjau Penanganan Kesehatan Korban Pengkonsumsi Daging Kucing

Kopi Toraja

Kopi Arabika atau Robusta dari dataran tinggi Toraja yang terkenal karena cita rasanya yang kuat namun halus, dengan aroma yang khas dan memikat.

Sumber: