BACA JUGA:5 Ide Hidangan Lezat dari Bunga Kecombrang untuk Menu Makan Malam
6. Aduk Adonan yang Masih Menunggu Giliran Dikukus
Adonan yang dibiarkan terlalu lama tanpa diaduk dapat mengalami pengendapan, terutama pada campuran yang mengandung tepung.
Akibatnya, bagian bawah adonan bisa menjadi lebih padat.
Sambil menunggu proses pengukusan, aduk kembali adonan secara perlahan sebelum dituangkan ke dalam loyang.
Dengan begitu, campuran tetap homogen dan tekstur kue dapat lebih merata.
BACA JUGA:8 Kuliner Khas Cirebon yang Menggugah Selera dan Wajib Dicicipi
Dengan memperhatikan keenam langkah tersebut, kue talam buatan sendiri dapat memiliki tekstur yang lebih lembut, kenyal, dan permukaan yang lebih halus.
Pastikan pula proses pengukusan dilakukan secara bertahap dan tidak menggunakan panas berlebihan agar hasil akhirnya tetap maksimal.