3. Kue Jawada
Kue jawada merupakan jajanan tradisional yang dikenal pula dengan sebutan kue rambut.
Kudapan ini banyak dikaitkan dengan wilayah Alor dan memiliki bentuk yang sangat khas.
BACA JUGA:7 Kuliner Khas Singapura yang Wajib Dicicipi, Lezat dan Ikonik
Namanya berasal dari bentuk kue yang menyerupai helaian rambut.
Warnanya cenderung kuning keemasan hingga cokelat sehingga membuatnya mudah dikenali dibandingkan jajanan tradisional lainnya.
Cita Rasa dan Bahan
Kue jawada dibuat menggunakan bahan sederhana, seperti tepung beras, gula, santan, dan garam.
BACA JUGA:Jelajah Kuliner Kaki Lima Thailand: Hidangan Ikonik yang Wajib Dicoba
Adonan kemudian digoreng hingga menghasilkan helaian tipis yang renyah.
Dalam proses tradisionalnya, adonan dapat dituangkan melalui alat atau cetakan sederhana yang memiliki lubang-lubang kecil.
Hasil akhirnya adalah kue bertekstur renyah dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
4. Kopi Flores
Bagi pencinta kopi, biji kopi dari Flores layak masuk daftar oleh-oleh.
Wilayah Flores memiliki kawasan perkebunan kopi yang menghasilkan biji dengan karakter rasa berbeda-beda, bergantung pada lokasi dan kondisi perkebunannya.