Selain itu, wasabi juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin, seperti zat besi, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, serta folat, meskipun jumlahnya tidak terlalu tinggi.
Manfaat Wasabi untuk Kesehatan
1. Membantu menghambat pertumbuhan bakteri
Wasabi mengandung senyawa alami bernama allyl isothiocyanate yang memiliki sifat antibakteri.
BACA JUGA:Air Beras Bukan Sekadar Sisa Cucian: Ini Khasiatnya untuk Kesehatan dan Perawatan Kulit
Senyawa ini dipercaya mampu menghambat pertumbuhan beberapa jenis bakteri, sehingga wasabi sering disajikan bersama makanan mentah seperti sushi dan sashimi sebagai pelengkap yang mendukung keamanan pangan.
2. Berpotensi membantu menjaga berat badan
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan 5-hydroxyferulic acid pada wasabi dapat membantu menghambat pembentukan dan penumpukan lemak di dalam tubuh.
Meski demikian, manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitasnya pada manusia.
BACA JUGA:Biji Labu: Sumber Nutrisi Tersembunyi dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan
3. Mendukung pengurangan peradangan
Kandungan allyl isothiocyanate dalam wasabi juga diketahui memiliki sifat antiinflamasi.
Berkat sifat tersebut, wasabi berpotensi membantu mengurangi peradangan pada tubuh.
Beberapa studi bahkan menunjukkan kemungkinan manfaatnya dalam membantu mengurangi gejala aterosklerosis, meskipun bukti ilmiahnya masih terus dikembangkan.
BACA JUGA:Jangan Diabaikan, Ini 8 Penyebab Kulit Kering dan Gatal yang Berkaitan dengan Kesehatan
4. Membantu memenuhi kebutuhan zat besi