PAGARALAMPOS.COM – Brownies dikenal sebagai camilan manis yang banyak disukai karena teksturnya lembut dan rasanya menggoda.
Namun, konsumsi berlebihan bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan karena kandungan gula dan lemaknya cukup tinggi. Untuk itu, membuat versi yang lebih sehat bisa menjadi alternatif, terutama bagi yang sedang menjaga pola makan.
Salah satu cara menyiasatinya adalah dengan memilih bahan yang lebih rendah kalori dan gula, tanpa mengurangi kenikmatan rasanya.
Persiapan Bahan Brownies Kukus Sehat
Pemilihan bahan menjadi faktor penting dalam membuat brownies yang lebih sehat. Gunakan dark chocolate sebagai sumber cokelat karena mengandung antioksidan serta mineral seperti zat besi dan magnesium yang bermanfaat bagi tubuh.
Untuk susu, pilih jenis rendah lemak agar asupan kalori tetap terkontrol. Meski rendah lemak, susu ini tetap menyediakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.
Metode memasak dengan cara dikukus juga bisa menjadi pilihan praktis. Selain menghasilkan tekstur yang lebih lembut, teknik ini cocok bagi yang tidak memiliki oven. Namun, brownies kukus biasanya memiliki daya simpan lebih singkat karena kadar airnya lebih tinggi.
Bahan-bahan
50 gram dark chocolate
50 ml susu cair rendah lemak
3 butir telur
¼ sendok teh baking powder
35 gram bubuk cokelat
70 gram gula merah