Varian kemplang pun banyak, ada yang tipis, tebal, hingga berbentuk bulat pipih.
6. Gangan, Kuah Rempah yang Menghangatkan
Selain Lempah Kuning, Bangka Belitung juga memiliki hidangan berkuah lain bernama Gangan. Masakan ini memiliki warna kuning cerah dari kunyit dan kaya akan aroma rempah seperti serai dan lengkuas.
Gangan biasanya dimasak dengan ikan kakap, kerapu, atau udang. Rasa kuahnya cenderung gurih dan sedikit pedas, cocok disantap di siang hari atau saat cuaca sedang berangin di pinggir pantai.
BACA JUGA:Resep Bika Ambon Praktis dan Murah, Kue Tradisional Medan yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
7. Berego, Sarapan Favorit Warga Lokal
Berego mirip lontong, tetapi dibuat dari campuran tepung beras dan sagu yang menghasilkan tekstur kenyal khas.
Berego disajikan dengan kuah kari ikan yang gurih dan aroma rempah yang lembut.
Hidangan ini banyak ditemukan pagi hari sebagai menu sarapan, terutama di daerah Bangka bagian utara.