2. Campurkan dengan Whipped Cream
Jika menggunakan whipped cream bubuk, kocok dengan air dingin hingga lembut menggunakan whisk tangan.
Campur whipped cream dengan adonan susu yang sudah dingin, aduk rata.
BACA JUGA:Sejarah Jembatan Merah: Saksi Perjuangan dan Perubahan Kota Surabaya!
3. Proses Pembekuan Tanpa Mixer
Tuang adonan ke wadah tertutup, bekukan di freezer ±2 jam.
Keluarkan, aduk atau kerok dengan sendok agar tekstur tetap lembut.
Ulangi langkah ini 2–3 kali setiap 1–2 jam, kemudian bekukan semalaman.
4. Penyajian
Ambil es krim menggunakan scoop, tambahkan topping sesuai selera, dan sajikan.
Tips dan Variasi
Untuk es krim lebih creamy, tambahkan 2 sdm susu kental manis ke adonan.
Variasi rasa:
Cokelat → masukkan 2 sdm bubuk cokelat ke adonan.
Stroberi → tambahkan sirup stroberi atau stroberi yang diblender.