Untuk memilih kluwek yang baik, perhatikan hal-hal berikut:
Guncangkan kluwek. Jika bijinya terlepas dari cangkang, berarti sudah matang dan siap digunakan.
Kluwek yang baik memiliki warna hitam pekat atau merah kehitaman dengan permukaan sedikit mengilap.
Hindari kluwek yang cangkangnya sudah terbuka, karena mudah tengik akibat oksidasi udara.
Manfaat Kluwek untuk Kesehatan
Meski berasal dari bahan beracun, kluwek yang sudah diolah dengan benar menyimpan berbagai nutrisi bermanfaat. Berikut beberapa khasiatnya:
BACA JUGA:Ini Dampak Mengonsumsi Kopi Setelah Minum Obat: Waspadai Efeknya bagi Kesehatan Tubuh!
Mencegah anemia
Kandungan zat besi di dalam kluwek membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah kelelahan akibat kurang darah.
Menangkal kanker
Antioksidan alami dalam kluwek mampu melawan radikal bebas yang berperan dalam pertumbuhan sel kanker.
Menurunkan tekanan darah tinggi
Kandungan kalium membantu menjaga kestabilan tekanan darah dan menurunkan risiko hipertensi.
Melawan infeksi bakteri dan jamur
Sifat antimikroba dan antijamur kluwek efektif melawan bakteri seperti Listeria monocytogenes dan Salmonella typhimurium.
BACA JUGA:Manfaat Kunyit Asam untuk Kesehatan: Rahasia Tradisional untuk Tubuh Sehat dan Bugar!