Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
BACA JUGA:Lezat dan Unik, 5 Kuliner Khas Kepulauan Selayar yang Siap Memanjakan Lidah!
BACA JUGA:Cita Rasa Istimewa dari Makanan Khas Samarinda, Kuliner Wajib Dicoba di Kalimantan Timur
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting (bisa campur dengan cabai rawit kalau mau pedas)
2 butir kemiri sangrai
1/2 sdt terasi bakar (opsional, tapi bikin aroma lebih sedap)
BACA JUGA:Yuk Ungkap Rahasia Lezat di Balik Sajian Kuliner Tradisional yang Bikin Kangen
BACA JUGA:Cita Rasa Istimewa dari Makanan Khas Samarinda, Kuliner Wajib Dicoba di Kalimantan Timur
Cara Membuat:
Persiapkan labu siam:
Kupas labu siam, potong korek api atau dadu kecil. Remas-remas dengan sedikit garam agar getahnya hilang, lalu cuci bersih.
Tumis bumbu:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.