Hal ini membantu menciptakan lapisan yang renyah di luar dan tekstur lembut di dalam.
Macaron kemudian dipanggang pada suhu yang ditentukan untuk mendapatkan bentuk dan tekstur yang diinginkan.
BACA JUGA:Mencicipi Makanan Khas Betawi, Dengan Ragam Kuliner Yang Sangat Terkenal!
Setelah dipanggang, macaron dikeluarkan dari loyang dan didiamkan untuk mendingin sebelum diisi dengan beragam isian seperti ganache, selai, atau krim mentega.
3. Budaya dan tradisi kue macaron
Macaron sebagai Simbol Paris
Di Prancis, terutama di Paris, macaron bukan hanya sekadar kue, tetapi juga melambangkan kekhasan kuliner kota yang dikenal sebagai kota cahaya ini.
BACA JUGA:Inilah Sebuah Kelezatan Kuliner Khas Tegal, Enak Dan Sangat Nagih!
Keberadaannya di toko-toko kue mewah dan dalam acara pernikahan telah menciptakan ikonografi tersendiri.
Pesta Macaron
Beberapa kawasan di Prancis mempunyai tradisi festival atau pesta macaron yang merayakan kue khas ini.
Dalam acara tersebut, koki setempat dapat menunjukkan berbagai variasi rasa dan warna macaron yang mereka buat.
BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda
Memberikan Macaron Sebagai Hadiah
Macaron sering kali disuguhkan sebagai hadiah, terutama saat perayaan atau momen penting.
Dalam tradisi Prancis, memberi macaron bisa diartikan sebagai ungkapan kasih sayang atau penghormatan.