BACA JUGA:Resep Capcay Sederhana Kuah-Goreng, Bumbunya Gurih Sedap!
Kukus pepes
Kukus pepes ayam selama kurang lebih 30–40 menit hingga matang dan aroma bumbu tercium kuat.
Opsional: bakar sebentar
Jika ingin cita rasa lebih smoky dan harum, bakar pepes di atas bara api atau teflon selama beberapa menit sebelum disajikan.
Tips agar Hasilnya Lebih Nikmat
- Gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih padat dan rasanya gurih alami.
- Tambahkan sedikit santan pada bumbu jika ingin versi pepes ayam suwir yang lebih lembut dan beraroma creamy.
- Saat mengukus, pastikan air tidak terlalu banyak agar daun pisang tidak basah kuyup.