PAGARALAMPOS.COM - Kerang tahu, atau yang dikenal juga dengan sebutan mussel di dunia kuliner internasional, merupakan salah satu jenis makanan laut yang memiliki banyak penggemar di Indonesia.
Bentuknya yang mirip dengan tahu dan teksturnya yang lembut membuat kerang ini mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumisan, sup, hingga sate kerang.
Namun, di balik cita rasanya yang khas, kerang tahu menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui banyak orang.
1. Sumber Protein Hewani Berkualitas Tinggi
BACA JUGA:Segar dan Menyembuhkan: Ini 9 Manfaat Jus Nanas Untuk Kesehatan Tubuh
Kerang tahu mengandung protein dalam jumlah yang cukup tinggi.
Dalam 100 gram kerang, terdapat sekitar 12–15 gram protein yang sangat baik untuk membantu pertumbuhan jaringan tubuh, memperbaiki sel yang rusak, dan menjaga daya tahan tubuh.
Protein dari kerang juga lebih mudah diserap dibandingkan daging merah, sehingga cocok dikonsumsi bagi mereka yang membutuhkan sumber protein tanpa lemak berlebih.
Selain itu, kandungan asam amino esensial pada kerang tahu juga berperan penting dalam menjaga fungsi organ tubuh, termasuk otot, hati, dan sistem kekebalan.
BACA JUGA: Manfaat Bunga Pepaya, Tingkatkan Imunitas dan Kesehatan Tulang!
Bagi orang yang sedang dalam program pembentukan otot atau pemulihan pasca sakit, kerang tahu bisa menjadi pilihan makanan yang bernutrisi tinggi.
2. Kaya akan Mineral Penting untuk Tubuh
- Kerang tahu merupakan sumber alami berbagai mineral penting seperti zat besi, seng, selenium, dan magnesium.
- Zat besi membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Seng (zinc) berperan dalam memperkuat sistem imun serta mempercepat penyembuhan luka.
- Selenium berfungsi sebagai antioksidan alami yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Magnesium membantu menjaga fungsi saraf dan otot agar tetap optimal.
Dengan kandungan mineral yang lengkap, mengonsumsi kerang tahu secara teratur dapat membantu menjaga metabolisme tubuh tetap seimbang dan mengurangi risiko penyakit akibat kekurangan gizi mikro.
BACA JUGA: Yuk Kenali! 9 Manfaat Jus Tomat Untuk Kesehatan Tubuh Yang Luar Biasa
3. Menjaga Kesehatan Jantung