PAGARALAMPOS.COM - Ubi ungu, atau yang dikenal juga dengan nama purple sweet potato, merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang banyak digemari masyarakat Indonesia.
Warna ungunya yang mencolok tidak hanya menarik perhatian, tetapi juga menandakan kandungan gizi yang luar biasa di dalamnya.
Selain memiliki rasa manis yang khas dan tekstur lembut, ubi ungu dikenal kaya akan antioksidan, serat, serta berbagai vitamin dan mineral penting. Tak heran jika makanan sederhana ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
1. Kaya Akan Antioksidan untuk Melawan Radikal Bebas
BACA JUGA:Manfaat Buah Kelengkeng bagi Kesehatan Tubuh: Si Kecil Manis yang Kaya Nutrisi dan Khasiat!
Salah satu keunggulan utama ubi ungu adalah kandungan antosianin, pigmen alami yang memberikan warna ungu pada daging umbinya.
Antosianin merupakan antioksidan kuat yang berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh.
Radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel yang berujung pada penuaan dini, peradangan, dan berbagai penyakit kronis seperti kanker serta penyakit jantung.
Dengan mengonsumsi ubi ungu secara rutin, tubuh mendapatkan perlindungan alami terhadap efek berbahaya radikal bebas tersebut.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
BACA JUGA:Sering Mimisan? Kenali Penyebab, Cara Mengatasi, dan Tips Pencegahannya agar Tidak Terulang Lagi!
Ubi ungu juga dipercaya memiliki manfaat besar untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan serat, kalium, dan antosianin di dalamnya berperan dalam menurunkan tekanan darah serta mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL).
Serat membantu mengikat lemak dan kolesterol dalam saluran pencernaan, sehingga tidak terserap ke dalam aliran darah.
Sementara itu, kalium berfungsi menyeimbangkan cairan tubuh dan menjaga detak jantung tetap stabil.
Kombinasi ini membuat ubi ungu sangat baik dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat untuk mencegah penyakit kardiovaskular.