Selain baik untuk imun, kandungan vitamin A dalam ubi ungu juga penting untuk kesehatan mata.
Vitamin ini membantu menjaga fungsi retina agar tetap optimal, mencegah rabun senja, serta melindungi mata dari kerusakan akibat paparan cahaya biru.
Sementara itu, antioksidan seperti antosianin dan vitamin C membantu memperlambat penuaan kulit dengan meningkatkan produksi kolagen, sehingga kulit tampak lebih sehat dan elastis.
7. Potensi Antikanker Alami
BACA JUGA:6 Obat Tetanus agar Infeksi Tidak Makin Parah!
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antosianin pada ubi ungu dapat menghambat pertumbuhan sel kanker tertentu, seperti kanker usus besar, payudara, dan lambung.
Mekanisme ini terjadi karena zat tersebut mampu menginduksi kematian sel kanker (apoptosis) dan menghambat pembentukan pembuluh darah baru yang memberi makan tumor.
Meski masih perlu penelitian lebih lanjut, potensi antikanker dari ubi ungu patut diperhitungkan sebagai pencegahan alami.