PAGARALAMPOS.COM - Ongol-ongol merupakan kue khas Betawi yang terbuat dari campuran tepung sagu dan gula merah.
Kudapan ini terkenal karena rasanya yang manis serta teksturnya yang kenyal dan lembut, sering disajikan sebagai sarapan atau cemilan ringan.
1. Asal Usul Ongol-Ongol
Ongol-ongol telah menjadi bagian dari kuliner Betawi sejak lama. Beberapa sumber menyebutkan kue ini terinspirasi dari jajanan Tionghoa, sementara cerita lain mengaitkannya dengan tentara Mongolia yang pernah singgah di Nusantara.
Nama “ongol-ongol” dipercaya mencerminkan sifat kue yang kenyal, lentur, dan lembut. Saat ini, kue ini banyak ditemukan di Jakarta dan Jawa Barat.
BACA JUGA:Antisipasi Karhutla, Kerahkan Helikopter Warterboombing dan Teknologi Cuaca di Sumsel
2. Perpaduan Budaya di Balik Kue Tradisional
Kue ongol-ongol lahir dari percampuran budaya. Saat Batavia menjadi pusat perdagangan Hindia-Belanda, beragam bahan makanan dan rempah disimpan di gudang dan pelabuhan.
Tepung sagu atau hunkwe, bahan utama ongol-ongol, diproses dengan teknik yang dipengaruhi masyarakat Tionghoa, menghasilkan kue manis yang lezat seperti sekarang.
3. Cara Membuat Ongol-Ongol
Proses pembuatan ongol-ongol cukup mudah dengan bahan sederhana.
BACA JUGA:Lava Agni 3 5G: Smartphone Mutakhir dengan Teknologi Terkini dan Performa Tinggi
Bahan:
Tepung sagu
Santan