Pelengkap:
Soun, rendam hingga lembut
Jamur kuping, rendam lalu iris tipis
Seledri cincang
Bawang goreng
BACA JUGA:Cobain Yuk Makanan Khas Lumajang, Dengan Rasa Yang Tak Dimiliki Oleh Kuliner Daerah Lain!
BACA JUGA:Mencicipi Makanan Khas Betawi, Dengan Ragam Kuliner Yang Sangat Terkenal!
Cara Membuat:
Adonan Tekwan
Campur ikan giling, putih telur, garam, gula, dan merica.
Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk.
Masukkan sagu, aduk hingga kalis dan bisa dipulung.
Bentuk Tekwan
Panaskan air mendidih.
Bentuk adonan dengan sendok kecil, lalu masukkan ke air mendidih.
Masak hingga tekwan mengapung, angkat dan tiriskan.