Setelah mendidih, kecilkan api dan masak kaldu ±1–1,5 jam sampai sari daging keluar dan kuah terasa gurih.
Masukkan bawang putih dan bawang merah goreng yang sudah dihaluskan ke dalam kaldu.
Tambahkan seledri, daun bawang, merica bubuk, garam, dan gula. Koreksi rasa.
Masukkan bakso sapi ke dalam kuah, rebus hingga bakso mengapung tanda sudah matang.
Sajikan kuah bakso panas dengan mie, bihun, tauge, seledri, dan taburan bawang goreng.
Dengan kuah ini, bakso akan terasa gurih alami dari tulang sapi.