PAGARALAMPOS.COM - Selada air (Nasturtium officinale) adalah sayuran hijau yang tumbuh di aliran atau genangan air dangkal.
Rasanya segar dengan sedikit sensasi pedas, sehingga sering dimanfaatkan sebagai bahan sup, lalapan, campuran tumisan, hingga isian lumpia.
Meski tampak sederhana, selada air menyimpan banyak nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, serta kaya antioksidan.
Sayuran ini juga rendah kalori, tidak mengandung lemak, sehingga aman untuk dikonsumsi setiap hari.
Manfaat Selada Air untuk Kesehatan
Sumber Antioksidan
Vitamin A, C, E, flavonoid, dan karotenoid dalam selada air mampu melindungi sel dari radikal bebas serta menurunkan risiko penyakit kronis, termasuk jantung dan kanker.
BACA JUGA:Nikmati Seblak Ceker Kuah Pedas dengan Gaya Masakan Rumahan, Praktis dan Lezat
Meningkatkan Imunitas
Kandungan vitamin C membantu memperkuat daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan melawan infeksi.
Menunjang Kesehatan Tulang
Selada air mengandung vitamin K, kalsium, serta magnesium yang bermanfaat untuk menjaga kekuatan tulang sekaligus mencegah osteoporosis.
Menyehatkan Mata
Kaya lutein, zeaxanthin, dan vitamin A, selada air dapat melindungi mata dari paparan sinar berbahaya serta menurunkan risiko degenerasi makula maupun katarak.
BACA JUGA:Cara Membuat Chicken Katsu Simple, Sebuah Cita Rasa Autentik Masakan Jepang