BACA JUGA:Wisata Kuliner Bekasi: Menelusuri Cita Rasa dan Tradisi Lokal
1. Siapkan larutan gula:
Didihkan air kelapa dengan gula merah dan gula pasir hingga semuanya larut dengan baik.
Saring campuran tersebut agar bersih dari kotoran, kemudian biarkan hingga hangat.
2. Campur bahan kering:
BACA JUGA:Mengenal Ragam Kuliner Sumbawa, Perpaduan Unik Rempah dan Cita Rasa Khas Nusantara
Dalam wadah, gabungkan tepung terigu, tepung beras, dan garam.
3. Tambahkan larutan gula:
Tuangkan larutan gula ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan pengocok.
Pastikan adonan tidak menggumpal. Tekstur adonan sebaiknya tidak terlalu kental maupun terlalu cair.
BACA JUGA:Getuk Singkong: Warisan Kuliner Indonesia yang Tetap Menggoda Selera
4. Biarkan adonan:
Tutup dan biarkan adonan selama 15 menit agar tepung dapat menyerap cairan dengan baik.
5. Proses menggoreng:
Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api kecil.
BACA JUGA:Resep Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Dengan Cita Rasa khasnya!