PAGARALAMPOS.COM - Apakah Anda pernah merasakan tiba-tiba menggigit potongan lengkuas saat menikmati rendang, mengira itu adalah daging?
Kejadian seperti ini bukan hal langka — banyak orang yang tertipu oleh penampilannya yang serupa dengan daging, meskipun keras saat digigit.
Meski ada "kejutan" tersebut, lengkuas sesungguhnya menyimpan berbagai manfaat, tidak hanya sebagai penambah rasa, tetapi juga sebagai bahan alami yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Apa Itu Lengkuas?
Lengkuas merupakan rimpang dari tumbuhan Alpinia officinarum, yang masih dalam keluarga jahe dan berasal dari Asia Selatan.
Selain menambah aroma khusus pada masakan dan menghilangkan bau amis, lengkuas juga kaya akan nutrisi serta senyawa aktif.
Kandungan Nutrisi Lengkuas (per 100 gram):
Energi: 26 kkal
BACA JUGA:Wajib Tahu! Inilah Manfaat Cabai Rawit Untuk Kesehatan Tubuh Yang Jarang Diketahui
Protein: 1 gram
Lemak: 0,3 gram
Karbohidrat: 4,7 gram
Serat: 1,1 gram
Vitamin A: 5. 000 mcg