PAGARALAMPOS.COM - Asam jawa atau tamarind bisa dijadikan minuman dingin yang pas dinikmati saat cuaca terik.
Paduan rasa asam yang segar dengan manisnya gula memberikan sensasi nikmat di tenggorokan, apalagi bila disajikan dengan tambahan es batu.
Untuk penyajian praktis, asam jawa dapat diolah menjadi pasta dan disimpan di lemari es. Saat ingin membuat minuman, cukup larutkan dengan air dingin
. Dari sekian banyak olahannya, es asam gula jawa menjadi salah satu pilihan favorit karena menyegarkan sekaligus bermanfaat bagi kesehatan.
Bahan-bahan (±5 gelas)
200 gram asam jawa matang
150 gram gula jawa (disisir halus)
50 gram gula pasir (opsional, sesuai tingkat kemanisan yang diinginkan)
BACA JUGA: Wisata Kuliner Toraja: 9 Sajian Khas yang Tidak Boleh Dilewatkan
BACA JUGA:Wisata Kuliner Indramayu: Sajian Tradisional yang Tidak Boleh Dilewatkan
1 liter air
Es batu secukupnya
Cara Membuat
Rebus Asam Jawa
Masukkan asam jawa bersama 500 ml air ke dalam panci. Rebus sekitar 5 menit sambil diaduk hingga daging buah larut.