PAGARALAMPOS.COM - Asam jawa atau tamarind bisa diolah menjadi minuman dingin yang menyegarkan, cocok sekali diminum saat cuaca panas.
Perpaduan rasa asam dan manisnya menghadirkan sensasi segar yang membuat tenggorokan lega, apalagi jika dinikmati dengan tambahan es batu.
Untuk memudahkan, asam jawa bisa diolah menjadi pasta dan disimpan di kulkas. Dengan begitu, kapan pun ingin membuat minuman, tinggal dilarutkan kembali dengan air dingin.
Salah satu olahan yang populer adalah es asam gula jawa—minuman tradisional yang bukan hanya menyegarkan, tapi juga menyimpan banyak manfaat bagi tubuh.
Bahan-bahan (untuk ±5 gelas)
200 gram asam jawa matang
BACA JUGA:Keajaiban Telur Setengah Matang: Khasiat Kesehatan yang Belum Banyak Diketahui!
BACA JUGA:6 Kebaikan Terong untuk Kesehatan dan Cara Ideal Untuk Mengolahnya!
150 gram gula jawa (disisir halus)
50 gram gula pasir (opsional, sesuai selera manis)
1 liter air
Es batu secukupnya
Cara Membuat
Merebus Asam Jawa
Masukkan asam jawa ke dalam panci bersama 500 ml air. Rebus sekitar 5 menit sambil diaduk hingga daging buah larut.