PAGARALAMPOS.COM - Soto kudus umumnya dibuat dengan sebuah daging ayam bahkan ada juga yang menggunakan daging kerbau.
Namun, bisa juga dimasak dengan sebuah bahan daging sapi, selain itu siapkan bumbu daun salam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan.
Soto kudus dapat dilengkapi dengan sebuah taoge, bawang putih goreng, daun bawang, seledri, dan sambal rawit.
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Lontar yang Lembut dan Renyah, Kuliner Tradisional Khas Papua!
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Mie Habang, Kuliner Khas Banjarmasin Dengan Rasa Khasnya!
Bahan-Bahan
Bahan utama:
½ ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri), potong 4 bagian
2 liter air untuk kaldu
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
Garam & gula secukupnya