PAGARALAMPOS.COM - Miracle fruit atau buah ajaib semakin dikenal karena kemampuannya yang unik: mampu mengubah rasa makanan menjadi manis, meski makanan itu asam atau pahit.
Apa Itu Miracle Fruit?
Buah ini, dengan nama ilmiah Synsepalum dulcificum, berasal dari Afrika Barat dan termasuk keluarga yang sama dengan buah sawo.
Bentuknya lonjong, panjangnya sekitar 2–3 cm, mirip buah melinjo atau kopi, dan saat matang akan berwarna merah cerah.
Keunikan Miracle Fruit: Mengubah Rasa
Rasanya sendiri cenderung netral atau hambar, tapi miracle fruit memiliki molekul protein khusus bernama mirakulin.
BACA JUGA:Yuk Ketahui! 8 Manfaat Okra Hijau Untuk Kesehatan Dan Cara Mengolahnya
BACA JUGA:Daun Meniran dan 5 Manfaatnya untuk Menunjang Kesehatan Tubuh
Mirakulin bekerja dengan menempel pada reseptor lidah, sehingga makanan yang awalnya asam atau pahit akan terasa manis.
Efek ini biasanya bertahan antara 15 hingga 60 menit.
Manfaat Kesehatan Miracle Fruit
1. Membantu Penderita Diabetes
Miracle fruit tidak menaikkan kadar gula darah, sehingga aman bagi penderita diabetes. Buah ini memungkinkan orang dengan diabetes menikmati rasa manis tanpa risiko konsumsi gula berlebih.
Beberapa penelitian awal pada hewan bahkan menunjukkan kemungkinan miracle fruit mengurangi resistensi insulin akibat gula tinggi, meski studi pada manusia masih dibutuhkan.
2. Membantu Pasien Kemoterapi