Masukkan potongan sotong, aduk cepat supaya tidak alot. Masak sekitar 3–5 menit saja sampai sotong matang.
Koreksi rasa: harus pedas, manis, gurih, dengan sedikit asam.
Angkat dan sajikan dengan nasi panas.
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner Legendaris dari Kalimantan Tengah yang Menggoyang Lidah, Cek Kulinernya Disini!
BACA JUGA:Rekomendasi Kuliner di Magelang yang Wajib Kamu Coba, Jangan Sampai Ketinggalan!
Tips:
Sotong jangan dimasak terlalu lama agar tidak keras/alot.
Bisa tambahkan sedikit santan kental jika ingin versi sambal sotong yang lebih creamy.
Kalau tidak ada gula Melaka, bisa pakai gula aren/gula merah biasa.