Haluskan semua bumbu (cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, terasi) menggunakan cobek atau blender hingga merata. Sisihkan.
3. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
BACA JUGA: Catat 8 Manfaat Buah Mengkudu untuk Kesehatan Yang Harus Kalian Ketahui!
BACA JUGA:Simak! Inilah 8 Manfaat Daun Jambu Biji untuk Kesehatan Yang Jarang Diketahui
4. Menambahkan Daging/Tempe/Tahu:
Masukkan potongan daging sapi, masak hingga berubah warna. Untuk versi vegetarian, tambahkan tempe atau tahu setelah bumbu matang. Aduk rata sampai semua bahan matang sempurna.
5. Memasak Krecek:
Masukkan krecek ke tumisan, tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
6. Penyelesaian:
Masak hingga bumbu mengental dan krecek menyerap rasa. Angkat dan sajikan hangat.
BACA JUGA:Jarang Diketahui! Ini Manfaat Cabe Gendut untuk Diet dan Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Khasiat Daun Jambu Biji untuk Kesehatan dan Cara Praktis Menggunakannya
Tips Penyajian:
Sajikan sambal goreng krecek bersama nasi hangat.
Bisa dipadukan dengan lauk lain seperti ayam goreng, telur dadar, atau tempe orek.