Folat: ±43 µg
Kalsium: ±40 mg
Kalium: ±170 mg
BACA JUGA:7 Manfaat Belimbing Wuluh untuk Kesehatan: Dari Jerawat hingga Peradangan
3. Efek Samping Sayur Kol
a. Perut kembung
Kol mengandung raffinose, jenis gula yang dapat menyebabkan gas berlebih di usus.
b. Mengganggu fungsi tiroid (jika berlebihan dan mentah)
Kol mengandung goitrogen yang dapat menghambat penyerapan yodium pada penderita hipotiroid jika dikonsumsi mentah dalam jumlah banyak.
c. Gangguan pencernaan pada penderita IBS
Bagi penderita Irritable Bowel Syndrome (IBS), kol bisa memicu gejala seperti kram atau diare karena kandungan serat dan gasnya.
d. Potensi interaksi dengan obat pengencer darah
Vitamin K dalam kol dapat memengaruhi efektivitas obat pengencer darah seperti warfarin, sehingga konsumsi harus diatur.