Rabeg
Rabeg merupakan hidangan yang terinspirasi dari masakan Timur Tengah, khususnya dari kota Rabigh di Arab Saudi, tempat Sultan Maulana Hasanuddin singgah saat menjalankan ibadah haji.
Hidangan ini menggunakan daging kambing yang dimasak dengan rempah-rempah seperti pala, jahe, lengkuas, dan cabai rawit, menghasilkan rasa yang kaya dan autentik.
Sambal Buroq
Sambal Buroq biasanya hanya tersedia saat perayaan hari besar. Keistimewaannya terletak pada penggunaan kulit buah melinjo (tangkil) yang telah berwarna merah dan tua sebagai bahan utama.
BACA JUGA:Mengungkap Kisah Mistis dan Spiritualitas Gunung Pakuwojo: Warisan Sejarah dari Tanah Jawa
BACA JUGA:Gunung Sumantri: Jejak Sejarah dan Kisah Kepahlawanan di Atap Papua
Kulit melinjo tersebut diolah bersama beragam cabai dan bumbu tradisional sehingga menciptakan rasa yang khas dan eksklusif.