Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih.
Rebus Kepiting
Rebus kepiting selama ±5 menit hingga berubah warna merah. Tiriskan.
Tumis Bumbu
Panaskan minyak dan margarin di wajan.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan Saus & Lada Hitam
Tambahkan semua bahan saus lada hitam, aduk rata.
Tuang air, masak hingga mendidih.
BACA JUGA:Mencicipi Cita Rasa Kuliner Khas Muara Enim yang Populer, Bikin Lidah Kalian Bergoyang!
Masak Kepiting
Masukkan kepiting rebus, aduk hingga bumbu meresap.
Masak dengan api sedang ±10 menit sampai saus mengental.
Sajikan
Angkat, tata di piring saji, siram dengan sisa saus, taburi sedikit lada hitam tumbuk di atasnya.