Di Luwu, kapurung dikenal dengan nama "pugalu", sementara di Maluku, terdapat hidangan serupa bernama "papeda".
Walaupun tidak sepopuler coto Makassar, kapurung tetap memiliki tempat khusus di hati masyarakat yang mencintai kuliner berbahan sagu.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kapurung
BACA JUGA:10 Kuliner Legendaris Magelang yang Wajib Kamu Cicipi
Kapurung mengandung karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan nasi, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mengurangi asupan karbohidrat. Selain itu, dengan berbagai sayuran dan pilihan protein seperti ikan, ayam, atau udang, kapurung memberikan gizi yang cukup lengkap.
Makanan ini juga dapat menjadi alternatif sehat bagi mereka yang sedang menjaga pola makan, asal tidak berlebihan dalam mengonsumsi kuahnya.
Terutama pada musim hujan, kuah kapurung yang asam, pedas, dan kaya rempah bisa menjadi pilihan yang menyegarkan sekaligus menghangatkan tubuh.