Tak hanya menambah cita rasa, garam masala juga memiliki khasiat dari kandungan rempah-rempahnya:
Jinten: Membantu proses pencernaan dan memiliki efek antimikroba.
Kapulaga: Menyegarkan napas dan memperlancar pencernaan.
Cengkeh: Dikenal sebagai antiseptik alami dan pereda nyeri ringan.
Penyimpanan yang Tepat
Untuk menjaga kualitasnya, simpan garam masala di wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk serta tidak terkena sinar matahari langsung.
Gunakan dalam waktu 6 hingga 12 bulan agar tetap segar dan beraroma.
BACA JUGA:India, Negeri dengan Ragam Kuliner yang Mendunia !
BACA JUGA:Jelajah Rasa di Bekasi: Daftar Kuliner Lezat yang Harus Kamu Cicipi!
Pengaruh Global
Meskipun berasal dari India, garam masala kini dikenal luas di berbagai belahan dunia. Di Pakistan, bumbu ini sering digunakan dalam kebab dan kari.
Sementara di kawasan Timur Tengah, terdapat campuran serupa bernama baharat, meski dengan komposisi berbeda.
Lebih dari sekadar campuran bumbu, garam masala merupakan bagian penting dari tradisi kuliner yang kaya rasa dan nilai budaya.
Jika Anda ingin mencoba nuansa masakan khas India yang autentik, garam masala bisa menjadi elemen utama yang wajib dicoba di dapur Anda. Selamat berkreasi dengan aroma khas rempah!